Mevrouw Tasikmadoe zegt in haar recept dat ze babi pangang behandelt als ajam pangang. Zij laat het vlees eerst in assem-garem, citroen of djeroek nipis staan. 'Een sausje klaarmaken van wat soja, een ...

In zekere zin waren het mensen uit Hongkong, Guangdong en andere Chinese kustgebieden die de Nederlanders uit eten leerden gaan. Miljoenen mensen beleefden hun eerste, tweede en twintigste ...

Zin in een kruidige smaakexplosie uit de Indische keuken? 🔥 In deze video leer je hoe je Ajam Pangang Pedis maakt – pittige, gemarineerde kip in een intense saus vol kruiden, knoflook, ui en sambal.

Op zaterdag pakken we uit! Dat doen we met deze Indische hele gegrilde kip. De Ajam pangang pedis gril je in 30 minuten gaar op het ovenrek. Tip: serveer met gekookte rijst en groente.

Pel de knoflookteentjes en snijd ze doormidden. Pel de sjalotjes en hak ze in tweeën. Snijd de citroen doormidden. Doe knoflook, sjalotjes en de citroenhelften in de buikholte van de kip. De citroen ...