En plein mois de juillet, une nappe tachée peut sauver vos fournées de confiture maison et vos cadeaux improvisés. Avec ...

Longtemps, la confiture maison a obéi à la loi du 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits. Entre souvenirs de grands-mères et normes d’aujourd’hui, Stéphan Perrotte rebat les cartes. Dans bien des cuisines ...

La confiture a une saveur d'enfance, car elle évoque un réconfort le matin, une pause gourmande au goûter, un supplément d'âme dans un yaourt nature. Et l'on éprouve une vraie fierté quand on les fait ...

Faire une confiture, a priori, il n’y a rien de sorcier. Il faut juste bien respecter toutes les étapes et surveiller comme le lait sur le feu la cuisson de votre préparation. La base d’une confiture ...

Qu'on la déguste sur une tartine beurrée, une crêpe ou du pain perdu, la confiture est toujours meilleure lorsqu'elle est faite maison ! Plutôt facile à préparer si l'on respecte certaines précautions ...

Et si vous profitiez de l'été pour préparer vos propres confitures ? Contrairement aux idées reçues, réaliser des pots maison n'a rien de sorcier. La cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec ...

À la fraise, à l’abricot, à la groseille, à la mirabelle… la confiture sublime les fruits d’été tout en étant facile à réaliser avec peu d’ingrédients. Pour réussir votre confiture maison et vous ...

Vous avez récolté beaucoup de fruits et ne souhaitez pas les gâcher ? Pour en profiter toute l'année, une bonne alternative consiste à les cuire avec du sucre pour les transformer en confiture. Sur ...

Un matin, une fine pellicule blanche recouvre votre confiture maison, pourtant préparée avec soin. Ce n’est pas la recette qui est en cause, mais un réflexe quotidien méconnu. Scène courante : vous ...

L’été est là, et avec lui, la saison des confitures maisons ! Bien meilleures que celles du commerce, elles peuvent également être personnalisées à loisir, pour plus d’originalité ou de bénéfices pour ...

Elle est délicieuse et bonne pour la santé. Mais est-ce toujours le cas sur une tartine ? Un expert répond à cette question. Rien de tel qu'une délicieuse confiture maison le matin, sur une tartine, ...

Le foie gras, cette année, sera accompagné de confiture d'oignons ou ne sera pas ! Et la raison, vous la connaissez ? Eh bien, ce petit délice sucré salé épicé, c'est vous qui allez le réaliser. On ne ...