Cocer los huesos de pollo con el poro, las zanahorias, el ajo, el cilantro y la sal durante 50 minutos a fuego medio. Colar. Cocinar la coliflor y la papa en el caldo a fuego medio. Cuando estén ...

En la cocina es fácil sobrepensar las cosas; es fácil caer en la trampa de pensar que el sabor requiere de mucho trabajo, o por lo menos de una larga lista de ingredientes. Esta sopa es la perfecta ...

Sopa de coliflor asada con azafrán, receta preparada por el chef Erik Núñez. (Foto Prensa Libre, cortesía de Erik Núñez) Este platillo, preparado por el chef Erik Núñez, será un deleite para toda la ...

Si quieres preparar una sopa deliciosa y en pocos pasos, esta receta de crema de coliflor y champiñones es la indicada. Se trata de una preparación muy simple, con mucho sabor y una textura realmente ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Con estos días tan fríos lo más apetecible a la hora de comer es algo que nos entone, como puede ser una sopa, pero si ... te quieres salir de lo convencional hoy te propongo hacer una sopa que se ...

Cocemos la coliflor y reservamos el agua de cocción por una parte y la coliflor cocida por otra. En una cazuela elaboramos un sofrito con la cebolla, dos dientes de ajo y el blanco de puerro y, antes ...

Pelar la cebolla, el ajo cortarlos en láminas. En una olla dorar con un poco de aceite de oliva. Luego agregar el comino, las flores de coliflor, la papa en cubos y cocinar por unos minutos más. Se ...